マックカフェ を 日本マクドナルド が 首都圏中心に15店舗オープン。
日本マクドナルドは29日、カフェ業態の新店舗「マックカフェ」の15店
を首都圏を中心にオープンした。
20種類以上のドリンクや、あんぱん、デニッシュなど100円均一の
15種類のパンなど豊富なメニューを取りそろえ、若者の取り込みを狙う。
メニューは飲料やパンのほか、アイスクリームやスープなどもそろえた。
コーヒーではコロンビア産の高級豆を使用するなどより品質にこだわり、
価格もホットコーヒーのSサイズではマクドナルドよりも70〜80円高い
170〜180円に設定した。
海外ではお馴染みですが、マックカフェが日本でも再オープンです。
価格も手頃で、メニューを見ても今回は人気が定着しそうですね。
ライバルはスターバックスとドトールのようですが、対抗できるでしょう。
私としては、コーヒーのラインアップを増やして、力を入れてもらいたい
です。
ドトールはコーヒー豆の品質が劣りますし、スターバックスは焙煎機に問題
あり、ですからね。
低価格のドトールはともかく、スターバックスは焙煎機のラインアップは
増やしてもらいたいです。
今使っているディードリッヒ式焙煎機というのは、深煎りのコーヒーしか
製造できない、排気を抑えるような焙煎方式なのでコーヒーの種類が違っ
ても同じような味になってしまう、という致命的な弱点があります。
要するに燻製のような焙煎をするわけです。
コーヒーは排気をしっかりして焙煎しないと、コーヒー本来の味を出すこと
が出来ません。→ランキングへ
スターバックスがアレンジコーヒーの種類で勝負しているのはそのためです。
マックカフェはその当りのところを踏まえて戦略を練ってくれれば、
と思います。
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